金蒜牡丹龙虾仔｜家宴精致海鲜做法

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金蒜牡丹龙虾仔

主料

龙虾仔3只，青红尖椒米5g，紫苏叶3片，蒜末50g，鸡蛋1个

调料

海天鲜香味极鲜10g，海天上等蚝油5g，生粉10g

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做法

龙虾仔解冻去壳取肉，改牡丹花刀。放入海天鲜香味极鲜码味，蛋清生粉上浆。
起锅烧油，放入蒜末炸至金黄，放入蚝油调味，制成金蒜酱。
龙虾肉铺在紫苏叶上，撒上青红尖椒米，上锅蒸3分钟。
龙虾肉出锅前淋上热油激发香味，龙虾头尾摆造型装盘即可。

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